Flag

Gaštanový cheesecake

12 porcií
Jednoduché
40
Pre Dr. Oetker pripravila foodblogerka Just dare to cook.
Zloženie
Príprava
Picture -
Picture -
PROSÍME VÁS O OHODNOTENIE RECEPTU
Ako sa vám tento recept podaril?

Súvisiace recepty

Sledujte nás
Sledujte Dr. Oetker na sociálnych sieťach
Picture - Hero image

Zloženie

Na cesto
150 gmúka hladká
štipkasoľ
50 gHolandské kakao Dr. Oetker
60 gcukor
125 gmaslo zmäknuté
Na náplň
200 ggaštanové pyré
250 gtvaroh polotučný jemný
125 gmascarpone
200 gsmotana pochúťková
2 zarovnané PLcukor
1 balíčekVanilkový cukor Dr. Oetker
1 balíčekPremium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker
3 ksvajce
Na ozdobenie
400 gsmotana pochúťková
2 balíčkyVanilkový cukor Dr. Oetker
Ešte potrebujeme
tortová forma (Ø 26 cm)
elektrický ručný šľahač
plech na pečenie s vyšším okrajom (30 x 40 cm)
Picture - Holandské kakao Dr. Oetker
Picture - Vanilkový cukor Dr. Oetker
Picture - Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou	 Dr. Oetker
Picture - Vanilkový cukor Dr. Oetker
1

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku so soľou, kakaom a cukrom. Pridáme maslo a ručne vypracujeme dohladka. Zmes nanesieme na dno vymazanej a múkou vysypanej tortovej formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: 7 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

2

Korpus necháme vychladnúť.

3

Na prípravu náplne v mise vyšľaháme gaštanové pyré s tvarohom, mascarpone, pochúťkovou smotanou, cukrom, vanilkovým cukrom a Zlatým klasom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Potom pridáme vajce a ešte 1 minútu šľaháme dohladka. Náplň nanesieme na korpus a uhladíme. Formu vložíme na plech s vyšším okrajom a do plechu nalejeme vodu tak, aby bola tortová forma do polovice ponorená. Teplotu v rúre znížime. Vložíme do rúry a pečieme.

Doba pečenia: 60 minút

Elektrická rúra: 150 °C

Teplovzdušná rúra: 130 °C

4

Rúru vypneme, pootvoríme dvierka rúry a cheesecake necháme vo vyhriatej rúre ďalších 60 minút.

5

Cheesecake vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť.

6

Na ozdobenie zmiešame pochúťkovú smotanu s vanilkovým cukrom a nanesieme na povrch cheesecake a uhladíme.