Pomaranče olúpeme, pritom odstránime bielu vnútornú šupku a rozmixujeme ponorným ručným mixérom spoločne s pomarančovou šťavou vo väčšom hrnci.

Obsah balíčka Gelfix Extra zmiešame s 2 lyžicami cukru a pridáme k ovociu. Za stáleho miešania varíme asi 1 minútu. Pridáme zvyšok cukru a privedieme k varu. Dôkladne povaríme minimálne 5 minút.

Na tanierik kvapneme 1 – 2 kávové lyžičky horúcej marmelády. Ak je marmeláda po vychladnutí málo tuhá, vmiešame 2 zarovnané kávové lyžičky Kyseliny citrónovej Dr.Oetker.

Odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme až po okraj do pripravených pohárov. Poháre uzavrieme, obrátime dnom hore a asi 5 minút necháme stáť na viečku. Poháre počas fázy chladnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky pomarančov lepšie rozptýlili. Zaváraniny ukladáme na chladnom suchom mieste. Otvorenú marmeládu ukladáme do chladničky a rýchlo spotrebujeme.