Do veľkého hrnca nalejeme višňový nektár, pridáme maliny a dobre premiešame. Obsah balíčku Gelfix Klasik zmiešame s 2 PL cukru a pridáme do ovocia. Za stáleho miešania dôkladne povaríme asi 1 minútu.

Pridáme zbytok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút. Pred ukončením varu pridáme červené víno.

Na tanierik kvapneme 1-2 KL práve uvareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, v miešame ešte 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr. Oetker.

Odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečkach.