TIP: Je možné zameniť prírodné a holandské kakao?

Áno, v niektorých receptoch. Spoznáte ich jednoducho – nie je v nich uvedená jedlá sóda. Sú to napríklad rôzne čokoládové polevy, kakao ako nápoj, zmrzliny, pudingy a podobne.

Nedochádza tu k kypriacemu procesu, takže na type kakaa nezáleží. Je to len na vašich chuťových bunkách, pričom mnohí dávajú prednosť holandskému, pretože má výraznejšiu čokoládovejšiu chuť.

V receptoch, ktoré uvádzajú kypridlo, je však vždy potrebné držať sa receptu a siahnuť po správnej verzii.