Aspikové tortičky so šunkou a chrenom
Prísady
Zobraziť výrobky
Príprava:
Na prípravu aspiku necháme želatínu napučať asi v 250 ml vývaru počas asi 10 minút.
Každý plátok šunky rozrežeme napoly. Zmiešame syr s chrenovou pastou. Plátky šunky pomastíme chrenovou zmesou a zavinieme.
Nakrájanú mrkvu krátko povaríme vo zvyšnom vývare, aby zmäkla.
Napučanú želatínu zamiešame do vývaru s mrkvou a želatínu za stáleho miešania zahrievame (nevaríme) až do úplného rozpustenia želatíny.
Želatínu necháme mierne vychladnúť a nalejeme ju do mištičiek/formičiek vypláchnutých studenou vodou do výšky asi 0,5 cm, navrch položíme lístok petržlenu. Necháme mierne stuhnúť a potom postupne do každej tortičky vrstvíme polku vajec, šunkový závitok, uvarenú mrkvu a petržlen. Zalejeme zvyšným vývarom.
Mištičky/formičky odložíme najmenej na 2 hodiny do chladničky.
Stuhnuté bábovičky opatrne vyklopíme a uchovávame v chlade.
Súvisiace recepty
Podobné recepty
Slané jedlá
Aspikové tortičky s tuniakom
Slané jedlá
Avokádovo-lososové mištičky
Slané jedlá