515
Black Cake
asi 12 porcie
Stredne náročné
55 min
Nadýchaný extra tmavý korpus a lahodné prepojenie sviežeho krému – to je Black Cake s Čiernym kakaom Dr. Oetker
Prísady
Príprava
Na cesto
elektrický ručný šľahač
tortová forma (Ø 24 cm)
Prísady
Na cesto
5 ks
bielok
štipka
soľ
170 g
cukor
5 ks
žltok
70 g
múka hladká
5 zarovnaných PL
1 zarovnané KL
Na krém
250 g
mascarpone
250 g
smotanový syr (Philadelphia)
500 ml
smotana na šľahanie (33%)
60 g
cukor práškový
Na ozdobenie
250 g
čučoriedky kanadské
mäta pieporná vetvičky
Príprava:
Celkovo:
55 min
Príprava :
20 min
Doba pečenia:
35 min
1
Príprava cesta a pečenie
Na prípravu cesta v mise vyšľaháme bielky so soľou a cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Postupne zašľaháme žĺtky. Pridáme múku zmiešanú s kakaom a kypriacim práškom a vymiešame dohladka. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Doba pečenia: asi 35 minút
Elektrická rúra: 170 °C
Teplovzdušná rúra: 150 °C
2
Korpus necháme vychladnúť. Potom korpus dvakrát pozdĺžne prekrojíme.
3
Príprava krému
Na prípravu krému v mise vyšľaháme mascarpone so syrom, smotanou a cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Krémom naplníme korpus a odložíme do chladničky.
4
Dozdobenie
Pred podávaním ozdobíme čučoriedkami a mätou.
PROSÍME VÁS O OHODNOTENIE RECEPTU
Ako sa vám tento recept podaril?
Súvisiace recepty
Podobné recepty
Bielková kávová roláda
Sladké pečenie
5.045 Min
Stredne náročnéBielková kávová roláda
Zobraziť detaily receptu
Bonbóny z cukrového cesta s marcipánom
Sladké pečenie
43 Min
Stredne náročnéBonbóny z cukrového cesta s marcipánom
Zobraziť detaily receptu
Malinovo-krémové motýliky
Sladké pečenie
110 Min
Stredne náročnéMalinovo-krémové motýliky
Zobraziť detaily receptu