Flag
Recepty

Brusnicový džem Extra

asi 5 poháre à 320 ml
Jednoduché
40 min
Chutný brusnicový džem pripravený rýchlo a jednoducho s Gelfixom Extra 2:1 Dr. Oetker. Recept pre Dr. Oetker pripravila foodblogerka LaPetit.
Prísady
Príprava
Prísady
1 kg
brusnica (umyté)
100 ml
citrónová šťava
0,5 KL
škorica mletá
3 ks
klinček
1 zarovnaná KL
Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g
1 balíček
Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker
500 g
cukor

Zobraziť výrobky

Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g
Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker
Celkovo:
40 min
Príprava :
20 min
1
Príprava džemu

Na prípravu džemu vložíme do hrnca brusnice pridáme citrónovú šťavu, škoricu a klinčeky a asi 10 minút na miernom ohni povaríme. Potom vyberieme klinčeky, odstavíme a čiastočne zmes ponorným mixérom rozmixujeme. Pridáme kyselinu citrónovú a Gelfix zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.

2
Želírovacia skúška

Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL práve uvareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, pridáme do zmesi 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr. Oetker, krátko povaríme a skúšku zopakujeme.

3
Plnenie džemu a zatvorenie pohárov

Odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečkac

Náš tip
Namiesto čerstvých brusníc môžeme použiť aj mrazené.
Náš tip
Na prípravu džemu je možné použiť repný aj trstinový cukor.
Picture -
Picture -
PROSÍME VÁS O OHODNOTENIE RECEPTU
Ako sa vám tento recept podaril?

Súvisiace recepty

Podobné recepty

Sledujte nás
Sledujte Dr. Oetker na sociálnych sieťach
Picture -
Instagram
Picture -
Facebook
Picture -
Youtube
Picture -
Pinterest
Picture -
Tik Tok