Cibuľový chlieb

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s cukrom, soľou, droždím a kváskom. Pridáme vajcia, žĺtok, vodu, korenie a maslo a ručne vypracujeme dohladka.  Cesto poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme asi 60 minút na teplom mieste kysnúť.

Na náplň nakrájame cibuľu nadrobno a orestujeme na oleji domäkka. Odstavíme, osolíme a necháme vychladnúť.

Vykysnuté cesto na pomúčenej pracovnej ploche krátko premiesime a pomocou váľka vyvaľkáme na obdĺžnik. Na cesto nanesieme rovnomerne cibuľu a zarolujeme. Prenesieme do olejom vymastenej formy, zakryjeme fóliou a necháme ešte asi hodinu kysnúť.

Povrch potrieme pomocou štetca alebo peirka belkom. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme asi 35 minút. Potom zakryjeme alobalom a ešte asi 10 minút dopečieme, kým chlieb nebude mať požadovanú kôrku.

Doba pečenia: asi 35 minút

Elektrická rúra: 200 °C

Teplovzdušná rúra: 180 °C