Čokoládovo-kokosová tortička

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kakaom, sódou a trstinovým cukrom. Zvlášť vyšľaháme olej, vodu a šťavu s vanilkovým cukrom. Tekutú zmes pomaly lejeme do sypkej a spolu vyšľaháme. Cesto nanesieme do vymazanej a papierom na pečenie vyloženej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 30 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Korpus necháme vychladnúť a stiahneme papier na pečenie.

Na prípravu krému nalejeme do kastróliku vodu, pridáme kokos, trstinový cukor a šťavu a krátko povaríme. Odstavíme a necháme vychladnúť. Crème Olé vyšľaháme s kokosovou smotanou elektrickým ručným šľahačom a krátko zašľaháme vychladnutú kokosovú zmes. Krémom potrieme povrch torty.

Posypeme čokoládou alebo kokosom a dozdobíme ovocím a mätou.