Focaccia

Recepty

Focaccia

asi 12 porcí

Jednoduché

115 min

Vegánske

Talianske pečivo ako zeleninová záhradka sa podarí vďaka Droždí Dr. Oetker ľahko aj začínajúcim kuchárkam.

Prísady

Príprava

Na cesto

plech na pečenie (30 x 40 cm)

Prísady

Na cesto

400 g

hladká múka

1 balíček

Droždie Dr. Oetker

1 KL

soľ

1 KL

cukor

3 PL

olivový olej

250 ml

voda teplá

Na potretie

3 PL

olivový olej

Na obloženie

100 g

špargla zelená

cibuľka jarná

1 ks

mrkva

paprika žltá (malá)

2 ks

reďkovka

cibuľa červená (menšia)

bylinky (zmes podľa chuti)

1 KL

sezamové semienka

1 KL

mak

1 KL

soľ hrubozrnná

Zobraziť výrobky

Droždie Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

115 min

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

25 min

Odpočinok:

60 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s droždím, soľou a cukrom. Pridáme olej a vodu a vypracujeme hladké cesto. Cesto zakryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi hodinu kysnúť.

Roztiahnutie cesta na plech

Vykysnuté cesto nanesieme na olejom vymastený plech a rukami ho roztiahneme po celom plechu.

Cesto potrieme olejom.

Obloženie a pečenie

Na obloženie očistíme zeleninu, nakrájame a na ceste vytvoríme farebnú záhradku. Ozdobíme sezamovými a makovými semienkami, posypeme bylinkami a soľou. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 25 minút

Elektrická rúra: 220 °C

Teplovzdušná rúra: 200 °C

Pred podávaním necháme mierne vychladnúť.

Tipy

Tip: Záhradku môžete pripraviť aj v sladkom variante a namiesto zeleniny použiť ovocie podľa vlastného výberu. Na stonky sa skvele hodí rebarbora a kvety budú krásne z jahôd, jabĺk či čučoriedok. Namiesto soli potom použite na posypanie cukor.