Slivky umyjeme, odkôstkujeme a nakrájame na kúsky. Vložíme ich do hrnca spolu so želírovacím cukrom a vanilkovou pastou. Preneste hrniec na sporák a priveďte do varu na stredne vysokej teplote. Zmes za stáleho miešania zvoľna varíme aspoň 3 minúty. Horúci kompót nalejeme do sterilizovaných pohárov,zavrieme viečkom a necháme úplne vychladnúť.

V mise zmiešame mlieko, vajcia, cukor a vanilkovú pastu. Plátky koláča namočíme z oboch strán vo vaječnej zmesi.

Na panvici na strednom plameni rozohrejeme olej a opečieme na ňom plátky pečiva, cca 4 minúty z každej strany. Položíme ich na papierovú utierku, aby odsala prebytočný olej. Pocukrujeme práškovým cukrom a podávame s kompótom.