Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s droždím, soľou a cukrom. Pridáme vodu a olej a ručne vypracujeme na hladké cesto. Cesto zakryjeme utierkou a necháme ho na teplom mieste asi hodinu kysnúť. 

Z paradajkového pretlaku, korenia, pretlačeného cesnaku a cukru pripravíme zmes, ktorou potrieme povrch cesta. Na každý štvorček nanesieme rozpolené olivy ako oči. Syr nakrájame na pásiky a poukladáme na povrch ako obväz. Na kolieska mini pízz ešte položíme plátky syra. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 30 minút

Elektrická rúra: 210 °C

Teplovzdušná rúra: 190 °C

Na upečené kolieska mini pízz ešte z čiernych olív vytvoríme pavúkov.

Mini pizze ihneď podávame.

Cesto na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme pomocou váľka na plát s rozmermi 30 × 40 cm. Pomocou ostrôžky alebo ostrého noža a okrúhlej formičky nakrájame cesto na štvorčeky a kolieska. Poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie.