Kakaové osie hniezda s marcipánom

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s cukrom a soľou. Pridáme maslo a žĺtok a ručne vypracujeme na hladké cesto. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme asi hodinu odležať v chladničke.

Na hmotu v mise zmiešame piškóty s kakaom a cukrom. Pridáme maslo, rum a kúsky marcipánu a vypracujeme tvárnu hmotu. V prípade potreby pridávame 1 – 2 PL prevarenej vody.

Cesto na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme pomocou váľka na plát hrubý asi 4 mm. Povykrajujeme kolieska a poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 10 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Pečivo necháme vychladnúť.

Na krém natrháme marcipán na malé kúsky do misy. Pridáme maslo a rum a šľahačom vymiešame na hladký krém. Krémom naplníme cukrárske vrecko.

Z hmoty vytvarujeme guľôčky, obalíme v práškovom cukre alebo kakau a vtlačíme do formičky na osie hniezda. Prstom alebo koncom varešky vytvoríme jamku, ktorú naplníme krémom. Uzavrieme kolieskom a opatrne vyklopíme z formičky.