Kakaovo-banánové muffiny

Z pudingového prášku, cukru a mlieka uvaríme hustý puding a necháme ho mierne vychladnúť.

Vo vyššej nádobe rozmixujeme banány s olejom a vajcami, vylejeme do misky a metličkou primiešame práškový cukor, kakao, hladkú múku, sódu a kypriaci prášok do perníka. Ručne metličkou vymiešame na hladké husté cesto.

Muffinové košíčky alebo formičky vymastíme olejom a naplníme do 1/3 cestom.

Do každého muffina dáme za lyžičku hustého banánového pudingu a pridáme jedno koliesko banánu.

Rúru predhrejeme na 200 °C.

Zalejeme cestom do 2/3 silikónových formičiek (košíčkov v muffinovej forme), vložíme do predhriatej rúry a pečieme 5 minút na vyššej teplote, aby nám narástli.

Doba pečenia: 5 minút

Elektrická rúra: 200 °C

Potom teplotu znížime a dopečieme cca 12 – 14 minút.

Doba pečenia: 12 - 14 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Odporúčame piecť bez zapnutého ventilátora, zabránime tak „odfúknutiu“ muffina do jednej strany.

Muffiny vyberieme z rúry a necháme vychladnúť, prípadne vyberieme zo silikónových formičiek.

Polevu si pripravíme podľa návodu na zadnej strane obalu a polejeme ňou hotové muffiny.

Necháme stuhnúť a podávame.