Klasický sirup z bobuľového ovocia
1 - 2 fľaše à 500 ml
Stredne náročné
40 min
Lahodný sirup na ovocné osvieženie rýchlo pripravíte s Kyselinou citrónovou Dr. Oetker.
Prísady
Príprava
Prísady
Prísady
asi 1 kg
bobuľové ovocie napr. černice, ríbezle, maliny, čučoriedky, jahody
400 ml
voda
250 g
cukor
1 balíček
na špičku noža
Príprava:
Príprava :
40 min
1
Odšťavenie ovocia
Bobuľové ovocie preberieme, prípadne umyjeme a očistíme. Vo veľkom hrnci varíme bobuľové ovocie v 400 ml vody približne 5 minút domäkka. Jemné sitko vystelieme utierkou, napríklad ľanovou. Ovocnú zmes vylejeme na utierku, kvapkajúcu šťavu zachytíme a odmeriame z nej 750 ml.
2
Varenie sirupu
Ovocnú šťavu s cukrom, Kyselinou citrónovou a Pomôckou na konzervovanie vo veľkom hrnci premiešame, privedieme do varu a pri miešaní varíme aspoň 5 minút, dokiaľ sa cukor nerozpustí. Hrniec odstavíme z ohňa. Sirup ihneď plníme až po okraj do pripravených fliaš a zavrieme viečkami. Fľaše dáme asi na 20 minút na ležato. Sirup pred použitím silno pretrepeme.
Tipy
Tip: Pri plnení do fliaš sa v dôsledku napenenia môže v hornej časti hrdla vytvoriť dutina. Na zachovanie trvanlivosti je dôležité uzatvoriť fľašu ihneď po jej naplnení horúcim obsahom. Ak sa v hrdle fľaše vytvorí dutina, fľašu znova neotvárajte, aby ste doplnili prázdne miesto.
Tip: Namiesto čerstvého ovocia môžete použiť 1 kg mrazenej zmesi bobuľového ovocia. Mrazené ovocie nechajte najprv rozmraziť.
Tip: Ovocný sirup je vhodný na miešanie s minerálnou vodou, sektom alebo bowle, ale tiež na ochutenie jedál s tvarohom či jogurtom.
PROSÍME VÁS O OHODNOTENIE RECEPTU
Ako sa vám tento recept podaril?
Súvisiace recepty
Podobné recepty
Jahodový džem so zázvorom
Zaváranie
5.030 Min
Stredne náročnéJahodový džem so zázvorom
Zobraziť detaily receptu
Marhuľovo-nektárinkový džem so sektom
Zaváranie
30 Min
Stredne náročnéMarhuľovo-nektárinkový džem so sektom
Zobraziť detaily receptu
Ananásovo-pomarančová marmeláda s vanilkou bourbon
Zaváranie
40 Min
Stredne náročnéAnanásovo-pomarančová marmeláda s vanilkou bourbon
Zobraziť detaily receptu