Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s droždím, soľou, cukrom a kôrou. Pridáme mlieko, olej alebo maslo a vajce a ručne vypracujeme dohladka. Cesto poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme asi 45 minút na teplom mieste kysnúť.

Na prípravu makovej náplne v kastróliku zmiešame mak, cukor a škoricový cukor. Pridáme mlieko a za stáleho miešania asi 5 minút povaríme. Odstavíme a necháme vychladnúť.

Vykysnuté cesto na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme pomocou váľka na dlhý pás. Potrieme náplňou a zavinieme. Špirálu vložíme do stredu vymastenej formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 35 - 40 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Múčnik necháme vychladnúť.

Na potretie pripravíme polevu s vodou alebo mliekom podľa návodu na obale. Povrch vychladnutého múčnika potrieme a necháme stuhnúť.