Flag
Recepty

Mandarínková marmeláda s rumom

asi 6 pohárov à 200 ml
Jednoduché
60 min
Chutnú marmeládu z mandarínok s rumom a tristinovým cukrom pripravíte rýchlo a jednoducho s Pektínom Dr. Oetker.
Recept pripravila foodblogerka LaPetit.
Prísady
Príprava
Prísady
1,3 kg
mandarínka (olúpané a odšťavnené)
nakrájaná pomarančová kôra z jedného chemicky neošetreného pomaranča
0,5 balíčky
Pektín Dr. Oetker
500 g
cukor trstinový
1 zarovnaná KL
Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g
100 ml
rum

Zobraziť výrobky

Pektín Dr. Oetker
Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g
Celkovo:
60 min
Príprava :
40 min
1
Príprava marmelády

Na prípravu marmelády nalejeme do hrnca šťavu z mandarínok, pridáme kôru z pomaranča a na miernom ohni povaríme asi 20 minút, kým kôra nezmäkne. Pridáme ½ balíčka Pektínu zmiešaného s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšný cukor, kyselinu citrónovú, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.

2
Želírovacia skúška

Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL práve uvarenej marmelády. Ak je po vychladnutí málo tuhá, pridáme do zmesi 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr. Oetker, krátko povaríme a skúšku zopakujeme.

3
Plnenie a zatvorenie pohárov

Odoberieme prípadnú penu, prilejeme rum, zamiešame a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečkach.

Náš tip
Na prípravu marmelády môžeme použiť repný (biely) cukor.
Náš tip
Ak chceme marmeládu s kúskami ovocia, mandarínky neodšťavníme ale krátko rozmixujeme ponorným mixérom.
Picture -
Picture -
PROSÍME VÁS O OHODNOTENIE RECEPTU
Ako sa vám tento recept podaril?

Súvisiace recepty

Podobné recepty

Sledujte nás
Sledujte Dr. Oetker na sociálnych sieťach
Picture -
Instagram
Picture -
Facebook
Picture -
Youtube
Picture -
Pinterest
Picture -
Tik Tok