Mandľová torta

Na prípravu cesta v mise vyšľaháme žĺtka s cukrom a olejom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Z biekov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka vmiešame do žĺtkovej peny. Pridáme múku zmiešanú s mandľami a kypriacim práškom a zľahka ručne vymiešame dohladka. Cesto nanesieme do vymazanej a papierom vyloženej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 25 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Korpus necháme vo forme vychladnúť.

Na prípravu krému vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom Zlatý klas s mliekom, cukrom a Vanilínovým cukrom podľa návodu na obale. Pridáme extrakt a zmäknuté maslo a šľaháme dohladka.

Korpus raz pozdĺžne prekrojíme a naplníme 2/3 krému.

Povrch potrieme zvyšným krémom a ozdobíme plátkami mandlí opraženými nasucho na teflónovej panvici. Tortu uložíme na 2 hodiny do chladničky stuhnúť.