Mangový krémeš

Najskôr vyberieme lístkové cesto z chladničky a necháme asi 10 minút pri izbovej teplote odležať.

Na prípravu krému v kastróliku uvaríme pudingový prášok s mliekom, cukrom a vanilkovým cukrom podľa návodu na obale. Odstavíme a za občasného miešania necháme úplne vychladnúť. Do vychladnutého pudingu pridáme zmäknuté maslo a vyšľaháme dohladka.

Cesto rozvinieme a po dlhšej strane rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu cesta prenesieme na vymastenú opačnú stranu plechu a na niekoľkých miestach poprepichujeme vidličkou. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Druhú polovicu prenesieme na vymastenú opačnú stranu plechu a ostrôžkou nakrájame na 12 štvorčekov. Štvorce neprepichujeme, aby sme získali nafúknutý tvar, a upečieme.
Plát a štvorčeky necháme vychladnúť.

Doba pečenia: asi 10 minút

Elektrická rúra: 200 °C

Teplovzdušná rúra: 180 °C

Krémom potrieme plát vcelku a uhladíme. Smotanu s cukrom a Smeta-fixom vyšľaháme šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Šľahačku nanesieme na krém a uhladíme.

Prikryjeme štvorčekmi a odložíme asi na 2 hodiny do chladničky.

Pred podávaním dozdobíme práškovým cukrom.