Marmeláda z ružových grapefruitov

asi 7 pohárov à 200 ml

Stredne náročné

45 min

Marmeláda pre milovníkov citrusov s výrobkami Dr. Oetker.

Prísady

Príprava

Prísady

1 kg

dužina z ružových grepov (asi zo 4 ks)

1 balíček

Gelfix Klasik 1:1 Dr. Oetker

1150 g

trstinový cukor

Zobraziť výrobky

Gelfix Klasik 1:1 Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

45 min

Príprava marmelády

Na prípravu marmelády grapefruity olúpeme, odstraníme bielu šupku, vykrojíme dužinu a odvážime. Vložíme do hrnca a čiastočne rozmixujeme tyčovým mixérom. Pridáme Gelfix zmiešaný s 2 PL trstinovéh cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok trstinového cukru, privedieme do varu a poravíme ešte minimálne 5 minút.

Plnenie a zatvorenie pohárov

Na tanierik kvapneme 1-2 KL práve uvarenej marmelády. Ak je po vychladnutí málo tuhý, vmiešame ešte 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr. Oetker.

Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov po okraj. Poháre uzavrieme viečkom, otočíme hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Tipy

Tip: Filetovanie citrusov: ostrým nožom okrájame kôru z celého obvodu plodu až po dužinu. Pozdĺž bielej šupky vykrajujeme kúsky tak, aby sme získali čistú dužinu.