Orechová torta s karamelovou prikrývkou

Z bielok a cukru vyšľaháme tuhý sneh elektrickým ručným mixérom, do ktorého pridáme žĺtka a zľahka premiešame metličkou.

Do snehu so žĺtkami primiešame múku, kakao a prášok do pečiva a znovu zľahka premiešame.

Cesto dáme do tortovej formy vystlanej na dne papierom na pečenie.

Vložíme do vyhriatej rúry. Po upečení dáme vo forme na chladné miesto.

Doba pečenia: 25 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Kým sa nám pečie torta, pripravíme si krém. Najprv si opražíme v plechovom hrnčeku alebo na malej panvičke na troche oleja lieskové oriešky. To že sú opražené zistíme, že začnú krásne voňať.

Scedíme olej a oriešky dáme vychladnúť na savú utierku/obrúsok, v ktorej oriešky nakoniec vyšúchame a zbavíme ich tak šupiek.

Takto pripravené oriešky si zomelieme.

Do malého hrnca si nalejeme mlieko, pridáme cukor, Zlatý klas, 1 žĺtok a za stáleho miešania privedieme k varu a odstavíme.

Do horúcej masy vmiešame zomleté oriešky a dáme vychladnúť na chladné miesto.

Do vychladnutej plnky vmiešame maslo izbovej teploty.

Takto pripravenú plnku natrieme na vychladnutý korpus, ktorý sme vybrali po vychladnutí z formy.

Rovnomerne rozotrieme na povrchu korpusu.

Pripravíme si Šľahačku Dr. Oetker podľa návodu na obale. 1 alebo 2 balenia podľa toho ako to máme na torte radi.

Šľahačku rozotrieme na orechovú plnku a po bokoch torty. Pekne uhladíme.

Na šľahačku v jemnej vrstve nasypeme Trstinový cukor karamelový, 1 alebo 2 balenia podľa našej chuti.

Tortu na povrchu dookola dozdobíme celými jadrami lieskových orechov.

Dáme schladiť do chladničky.

Dobrú chuť.