Orientálne čatní s hruškami

asi 6 pohárov

Stredne náročné

40 min

Aromatická omáčka so sladko-korenistou chuťou, vynikajúca k mäsu, syrom alebo ako originálny dip.

Prísady

Príprava

Prísady

Na čatní

1200 g

hruška očistené a nakrájané na malé kúsky

100 g

datle sušené (nakrájané na malé kúsky)

100 g

figa sušená (nakrájané na malé kúsky)

cibuľa červená

200 ml

ocot balsamico biely

250 ml

jablková šťava 100%

4 ks

badián

4 ks

klinček

0,67 ks

škorica celá

1 balíček

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

350 g

cukor

1 polovica KL

korenie čierne mleté

1 zarovnaná KL

soľ

Zobraziť výrobky

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

40 min

Príprava čatní

Vo väčšom hrnci premiešame hrušky s datľami a figami. Pridáme cibuľu nakrájanú na malé kocky, ocot, šťavu, badyán, klinček a škoricu. Obsah balíčka Gelfixu zmiešame s 2 PL cukru a pridáme do zmesi. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme a potom odstavíme.

Dokončenie čatní

Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút.

Plnenie do pohárov

Prípadnú penu odoberieme, dochutíme korením a soľou a plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkom, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.