Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s droždím, soľou a cukrom. Pridáme vodu a olej a ručne vypracujeme na hladké cesto. Cesto zakryjeme utierkou a necháme ho na teplom mieste asi hodinu kysnúť.

Cesto rozdelíme na 12 dielov a každý pomocou váľka vyvaľkáme na asi 15 cm placku. Placky vložíme do vymastenej formy.

Na náplň v mise zmiešame šunku so syrom, odkvapkanými šampiňónmi a nakrájanou cibuľkou. Pridáme kečup a korenie a dôkladne všetko premiešame. Náplň rozdelíme do formy na cesto a povrch posypeme syrom a cibuľkou. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 30 minút

Elektrická rúra: 210 °C

Teplovzdušná rúra: 190 °C

Nakoniec pridáme čerstvú rukolu. Muffiny chutia najlepšie teplé.