Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s droždím, soľou a cukrom. Pridáme vodu a olej a ručne vypracujeme na hladké cesto. Cesto zakryjeme utierkou a necháme ho na teplom mieste asi hodinu kysnúť.

Na prípravu náplne zmiešame kyslú smotanu s rozmarínom, čiernym korením a soľou. Tekvicu olúpeme, zbavíme dužiny s jadierkami a nahrubo nastrúhame. Cibule olúpeme a nakrájame na kolieska. Chilli papričku očistíme a nakrájame na jemné pásiky (odporúčame použiť gumené rukavice).

Na pomúčenej pracovnej doske cesto vyvaľkáme na plát 30 x 40 cm a pomocou váľka ho premiestnime na vymastený plech. Povrch cesta potrieme kyslou smotanou, naukladáme naň tekvicu, cibuľu, nakrájanú chilli papričku, orechy a šunku. Posypeme syrom, vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 30 minút

Elektrická rúra: 200 °C

Teplovzdušná rúra: 180 °C