Chladené cesto na pomúčenej pracovnej ploche rozkrájame na asi 2 cm široké prúžky. Vaječný bielok zafarbíme gélovými farbami na požadovaný odtieň. Každý prúžok cesta postupne natáčame okolo formičky tak, aby sa prúžky mierne prekrývali, pričom zakončenie cesta vždy smeruje dolu. Tým docielime pekný tvar mrkvičiek. Potrieme zafarbeným bielkom. Vložíme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 12 - 15 minút

Elektrická rúra: 220 °C

Teplovzdušná rúra: 200 °C

Ešte horúce korpusy potierame jedným rozšľahaným bielkom, zafarbeným zmiešaním žltej a červenej gélovej farby na oranžovú.

Na prípravu náplne zmiešame všetky ingrediencie dohromady a pomocou cukrárskeho vrecka naplníme mrkvičky.

Vrcholčeky mrkvičiek ozdobíme petržlenovou vňaťou.