Pražené mandle
asi 3 porcie
Stredne náročné
25 min
Pražené mandle si teraz už ľahko pripravíte sami.
S týmto receptom na pražené mandle si môžete túto klasiku pripraviť aj doma a budú chutiť ako z vianočných trhov. Na prípravu pražených mandlí potrebujete len niekoľko prísad. Dbajte na to, aby ste použili mandle so šupkou. Cukor na šupke mimoriadne dobre priľne a vytvorí úžasne chrumkavú cukrovú...
Prísady
Príprava
Prísady
Na pražené mandle
100 g
cukor krupice
4 PL
voda
200 g
mandle celé nelúpané
2 balíčkov
Zobraziť výrobky
Príprava:
Celkovo:
25 min
Príprava :
10 min
1
Ako na dokonalé pražené mandle?
V nepriľnavej panvici alebo v panvici z ušľachtilej ocele zmiešame cukor a vodu a za stáleho miešania privedieme k varu. Pridáme mandle a dobre premiešame.
Varíme na miernom stupni, kým sa voda postupne neodparí (to trvá asi 5 – 10 minút). Cukor vytvorí okolo mandlí bielu drobivú vrstvu.
2
Nechajte mandle dobre skaramelizovať
Za stáleho miešania pokračujeme v karamelizovaní mandlí na panvici. Vytvoria sa karamelové nitky a mandle zhnednú. Dávame pozor, aby mandle príliš nestmavli.
Doba vyprážania: 10 - 15 minút
3
Vanilkový cukor až na koniec
Vmiešame vanilkový cukor. Opražené mandle znovu dobre premiešame a položíme na plech vyložený papierom na pečenie.
4
Pred podávaním
Mandle oddelíme a necháme vychladnúť.
PROSÍME VÁS O OHODNOTENIE RECEPTU
Ako sa vám tento recept podaril?
Súvisiace recepty