Snehové pusinky s citrónovým krémom

Snehové pusinky s citrónovým krémom

asi 30 ks

Jednoduché

45 min

Lahké a svieže s výrobkom Finesse citrónová kôra strúhaná Dr. Oetker

Prísady

Príprava

Na cesto

plech na pečenie (30 x 40 cm)

elektrický ručný šľahač

cukrárske vrecko so zdobiacou špičkou

Prísady

Na cesto

5 ks

bielok

350 g

cukor

Na náplň

250 g

maslo zmäknuté

100 g

práškový cukor

2 ks

žltok

1 balíček

Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker

Zobraziť výrobky

Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

45 min

Príprava pusiniek a sušenie

Na prípravu pusiniek v mise vo vodnom kúpeli vyšľaháme z bielkov a cukru elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. Snehom naplníme cukrárske vrecko a na plechu vyloženom papierom na pečenie tvarujeme pusinky. Vložíme do predhriatej rúry a sušíme.

Doba sušenia: asi 180 - 240 minút

Elektrická rúra: 50 °C

Teplovzdušná rúra: 50 °C

Pusinky necháme vychladnúť.

Príprava náplne

Na prípravu náplne v mise vyšľaháme maslo s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Pridáme žĺtky, kôru a arómu a vyšľaháme dohladka. Náplň nanesieme do cukrárskeho vrecka a spájame vždy dve pusinky plochou stranou k sebe. Odložíme do chladničky a necháme stuhnúť.

Tipy

Tip: Pusinky vydržia dlho čerstvé, ak ich uchovávame na suchom a chladnom mieste. Stred zlepených pusiniek môžeme obaliť v mletých pražených mandliach alebo v krokante.