Snehové tyčinky

Na prípravu tyčiniek v mise vyšľaháme bielky elektrickým ručným šľahačom nastaveným na najvyšší stupeň dotuha. Pridáme cukor, maslo a múku a zľahka krátko premiešame. Nakoniec zľahka vmiešame nastrúhanú polevu. Cestom naplníme cukrárske vrecko a na plech vyložený papierom na pečenie vytvarujeme asi 40 malých tyčiniek. Vložíme do predhriatej rúry a sušíme.

Doba sušenia: asi 35 minút

Elektrická rúra: 130 °C

Teplovzdušná rúra: 110 °C

Rúru vypneme a tyčinky necháme v uzavretej rúre vychladnúť.

Na prípravu náplne privedieme v kastróliku smotanu do varu. Odstavíme, vmiešame do nej nalámanú polevu a vymiešame do úplného rozpustenia. Prelejeme do vyššej nádoby a odložíme asi na hodinu do chladničky vychladnúť. Potom ju vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom nastaveným na najvyšší stupeň do peny. Naplníme ju do cukrárskeho vrecka a vždy dve tyčinky zlepíme k sebe.