Píniové oriešky popražíme bez tuku na panvici s nepriľnavým povrchom do zlatohneda a necháme vychladnúť na tanieri. Paradajky necháme odkvapkať. Avokádo po dĺžke prekrojíme, odstránime jadro, dužinu povyberáme lyžičkou. Paradajky nakrájame na pásiky.

Z avokáda, píniových orieškov, paradajok, bazalky, oleja a limetkovej šťavy pripravíme pyré. Primiešame smotanu a dochutíme soľou a korením.

Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale a podávame s avokádovým pestom.