Šťavnatý višňový koláč

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom, vanilínovým cukrom a soľou. Pridáme vajce a maslo a vypracujeme hladké cesto. Cestom pokryjeme dno a boky vymastenej a múkou vysypanej formy. Cesto na niekoľkých miestach poprepichujeme vidličkou.

Na náplň višne v hrnci zmiešame s cukrom a necháme chvíľu odstáť, aby sa uvoľnila šťava. Šťavu zlejeme a pridáme ju do vody, do ktorej vmiešame Solamyl. Višne s cukrom povaríme, vmiešame vodu so Solamylom a krátko povaríme, kým zmes nezačne hustnúť. Odstavíme a necháme vychladnúť.

Na posýpku v mise zmiešame múku s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridáme maslo a ručne vypracujeme posýpku. Višne rovnomerne poukladáme na cesto a posypeme posýpkou. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 50 minút

Elektrická rúra: 200 °C

Teplovzdušná rúra: 180 °C

Koláč necháme dôkladne vychladnúť.