Vegánska kešu omáčka so špargľou
asi 4 porcie
Jednoduché
20 min
Vegánska alternatíva k holandskej omáčke s vegánskou smotanou.
Prísady
Príprava
Prísady
Špargľa
1500 g
špargla
soľ
cukor
Kešu omáčka
300 g
orech kešu
400 ml
vývar zeleninový
150 g
vegánska smotana
asi 8 zarovnané KL
šťava z limetky
kurkuma mletá
trochu
muškátový oriešok čerstvo nastrúhaný
soľ
korenie biele čerstvo zomleté
cukor
Príprava:
Príprava :
20 min
1
Príprava špargle
Špargľu ošúpeme. V hrnci privedieme vodu do varu. Pridáme soľ, cukor (na 1 l vody 1 a 1/2 KL soli a 1/2 KL cukru) a špargľu a varíme 10 až 15 minút do mäkka.
2
Kešu omáčka
Oriešky kešu zomelieme celkom najemno (napr. pomocou multikrájača), potom v panvici s nepriľnavým povrchom opražíme do hneda. Dáme ich do malého hrnca spolu so zeleninovým vývarom a privedieme do varu. Vmiešame smotanu. Omáčku štedro dochutíme limetkovou šťavou, kurkumou, muškátovým orieškom, soľou, korením a trochou cukru. Podávame so špargľou.
Tipy
Tip: Omáčka sa dobre hodí aj k zelenej špargli.
Tip 2: V závislosti od konzistencie môžeme omáčku zriediť mandľovým mliekom.
PROSÍME VÁS O OHODNOTENIE RECEPTU
Ako sa vám tento recept podaril?
Súvisiace recepty
Podobné recepty
Tukové pečivo
Slané jedlá
35 Min
JednoduchéTukové pečivo
Zobraziť detaily receptu
Vegánska plnená paprika
Slané jedlá
5.0100 Min
JednoduchéVegánska plnená paprika
Zobraziť detaily receptu
Focaccia
Slané jedlá
5.0115 Min
JednoduchéFocaccia
Zobraziť detaily receptu