515
Vegánske karí
asi 4 porcie
Jednoduché
40 min
Dokonalý zeleninový obed pre všetkých milovníkov indickej kuchyne. Hlavnú úlohu v tomto neodolateľne chutnom karí hrajú cícer, mrkva a brokolica.
Prísady
Príprava
Prísady
hrniec
Prísady
Prísady
265 g
cícer uvarený (hmotnosť odkvapkaného obsahu)
1
cibuľa
asi 200 g
mrkva
200 g
brokolica
10 g
zázvor čerstvý
2 PL
olej
1 KL
korenie garam masala
2 KL
karí korenia
400 g
paradajky na kúsky
400 ml
kokosové mlieko krémové
125 g
vegánska smotana
bylinky záhradné
korenie čierne čerstvo zomleté
korenie kajenské
soľ
citrónová šťava
Príprava:
Príprava :
40 min
1
Príprava ingrediencií
Cícer dáme do sitka, pod tečúcou vodou opláchneme a necháme odkvapkať. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Mrkvu olúpeme a pokrájame na plátky. Brokolicu očistíme, rozdelíme na ružičky, hlúbik olúpeme a pokrájame na malé kocky. Zázvor olúpeme a pokrájame na drobné kocky.
2
Dusenie
Vo veľkom hrnci zohrejeme olej. Približne 5 minút v ňom dusíme mrkvu, garam masala korenie a karí. Pridáme brokolicu, cibuľu, cícer a zázvor a dusíme ešte 5 minút. Pridáme paradajky a kokosové mlieko. Vegánske karí varíme pod pokrievkou až do zmäknutia zeleniny, podchvíľou premiešame. Pred koncom varenia primiešame brokolicové kocky. Primiešame smotanu s bylinkami. Vegánske karí dochutíme koreninami a citrónovou šťavou.
Tipy
Tip: K vegánskemu karí podávame ryžu basmati.
Tipy zo skúšobnej kuchyne: Vegánske karí podávame so sekaným koriandrom.
PROSÍME VÁS O OHODNOTENIE RECEPTU
Ako sa vám tento recept podaril?
Súvisiace recepty
Podobné recepty
Vegánske dipy
Slané jedlá
5.060 Min
JednoduchéVegánske dipy
Zobraziť detaily receptu
Vegánske taco placky s tofu praženicou
Slané jedlá
35 Min
JednoduchéVegánske taco placky s tofu praženicou
Zobraziť detaily receptu
Focaccia
Slané jedlá
5.0115 Min
JednoduchéFocaccia
Zobraziť detaily receptu