Vegánsky zelerový krém s jablkami

Všetku zeleninu aj jablká olúpeme a nakrájame na väčšie kusy. Rozložíme na plech s papierom na pečenie, jemne posolíme, pokvapkáme olejom a dáme piecť do rúry, kým nie je všetko mäkké. Pečieme 25 minút na 200°C.

Doba pečenia: asi 25 minút

Elektrická rúra: 200 °C

Teplovzdušná rúra: 180 °C

Potom preložíme do hrnca, zalejeme vývarom kúsok nad zeleninu a rozmixujeme. Vmiešame smotanu, necháme zovrieť, podľa potreby zriedime vývarom alebo vodou a dochutíme soľou, prípadne aj mletým korením. 

K polievke sa bude výborne hodiť chrumkavý cícer, ktorý uvarený alebo z konzervy posypeme soľou, mletou údenou paprikou a troškou grilovacieho korenia, pomiešame, potrieme olivovým olejom a dáme upiecť do chrumkava. Pečieme 15 minút na 180°C. 

Doba pečenia: asi 15 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C