Zeleninový reliš
asi 5 pohárov à 350 ml
Jednoduché
60 min
Chutná a osviežujúca omáčka plná čerstvej zeleniny, ideálna ako dip alebo príloha k hlavným jedlám a grilovaným špecialitám.
Prísady
Príprava
Prísady
Na reliš
200 g
paradajka mäsité
400 g
cibuľa (nakrájaná na kocky)
200 g
paprika červená (nakrájaná na kocky)
200 g
paprika zelená (nakrájaná na kocky)
400 g
cuketa (nakrájaná na kocky)
2 strúčiky
cesnak (nakrájaný)
6 PL
olej olivový
380 ml
ocot biely vínny
200 ml
šťava paradajková
2 zarovnané KL
soľ
2 zarovnané KL
mletá sladká paprika
1 zarovnaná KL
korenie kari
1 polovica KL
korenie čierne mleté
polovica KL
korenie cayenské
1 balenie
Zobraziť výrobky
Príprava:
Príprava :
60 min
1
Príprava omáčky
Paradajky na krátko vložíme do vriacej vody a následne prudko ochladíme studenou vodou. Olúpeme šupku, zbavíme semiačok a dužinu nakrájame na kocky.
2
Dokončenie omáčky
Vo väčšom hrnci rozpálime olivový olej. Vložíme nakrájanú cibuľu, papriky, cuketu a cesnak a asi 5 minút podusíme. Pridáme paradajky, ocot, šťavu, soľ a korenie a dôkladne premiešame s Extra želírovacím cukrom. Za stáleho miešania privedieme do varu dôkladne povaríme minimálne 15 minút.
3
Plnenie do pohárov
Odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečkach.
Tipy
Tip: Cayenské korenie môžeme nahradiť chilli korením.
PROSÍME VÁS O OHODNOTENIE RECEPTU
Ako sa vám tento recept podaril?
Súvisiace recepty
Podobné recepty
Zamatový čučoriedkovo-ríbezľový džem
Zaváranie
5.040 Min
JednoduchéZamatový čučoriedkovo-ríbezľový džem
Zobraziť detaily receptu
Záhradná zmes
Zaváranie
40 Min
JednoduchéZáhradná zmes
Zobraziť detaily receptu
Super džem z lesného ovocia
Zaváranie
50 Min
JednoduchéSuper džem z lesného ovocia
Zobraziť detaily receptu