325
Zimná polievka
asi 4 porcie
Stredne náročné
75 min
Nechajte sa zahriať lahodnou zimnou polievkou zjemnenú vegánskou smotanou.
Prísady
Príprava
Na polievku
plech na pečenie s vyšším okrajom (30 x 40 cm)
ponorný mixér
Prísady
Na polievku
500 g
bataty (olúpané a nakrájané na kocky)
1
tekvica (olúpaná, bez jadier a nakrájaná na kocky)
1 PL
med tekutý
2 PL
olivový olej
2
cibuľa (nahrubo nakrájaná)
cesnak pretlačený (3 strúčiky)
1 l
zeleninový vývar
1 zarovnaná KL
škorica mletá
1 PL
muškátový oriešok mletý
100 g
vegánska smotana
korenie čierne mleté (podľa chuti)
soľ (podľa chuti)
Príprava:
Celkovo:
75 min
Príprava :
30 min
Doba pečenia:
45 min
1
Príprava polievky
Na prípravu polievky rozložíme na plech bataty s tekvicou. Pokvapkáme medom a 1 PL oleja. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Doba pečenia: asi 45 minút
Elektrická rúra: 220 °C
Teplovzdušná rúra: 200 °C
2
Varenie
Vo väčšom hrnci na oleji osmažíme cibuľu domäkka. Pridáme cesnak, vývar, škoricu a muškátový oriešok a asi 5 minút povaříme.
3
Dochutenie
Pečené bataty s tekvicou vložíme do hrnca a pomocou ponorného mixéra rozmixujeme dohladka. Pridáme smotanu, dochutíme soľou a čiernym korením a krátko povaríme.
Tipy
Tip: Podávame s ciabattou, ktorú môžeme tiež nakrájať na kocôčky a spolu so smetanou dozdobiť polievku na tanieri.
PROSÍME VÁS O OHODNOTENIE RECEPTU
Ako sa vám tento recept podaril?
Súvisiace recepty
Podobné recepty
Zeleninové špízy ratatouille s bylinkovou polentou
Slané jedlá
60 Min
Stredne náročnéZeleninové špízy ratatouille s bylinkovou polentou
Zobraziť detaily receptu
Šatôčky s nivou.
Slané jedlá
4.050 Min
Stredne náročnéŠatôčky s nivou.
Zobraziť detaily receptu
Praclíky
Slané jedlá
5.065 Min
Stredne náročnéPraclíky
Zobraziť detaily receptu