Medovo-vanilkové domčeky

Na náplň vymiešame žĺtky s cukrom a škrobom. Vanilkový struk rozrežeme a vyškriabeme z neho dreň, ktorú pridáme do mlieka. Mlieko zahrejeme na nízkom plameni, ale neuvedieme do varu. Naberačkou pridáme trochu horúceho mlieka do žĺtkovej zmesi a ihneď rozmiešame. Žĺtkovú zmes vlejeme do mlieka a za stáleho miešania varíme, dokiaľ nezhustne. Puding prikryjeme fóliou, aby na ňom nevznikla kožka a necháme úplne vychladnúť.

Maslo šľaháme asi 3 – 4 minúty, dokiaľ nezosvetlí a nezväčší objem. Studený puding rozmiešame a opatrne zamiešame do masla.

Múku, hnedý cukor, cukor, soľ, škoricu, kypriaci prášok a sódu zmiešame v mise. V druhej mise rozmiešame olej, čaj, med a vajcia a pridáme ocot. Tekuté prísady vmiešame do sypkých a rozmiešame, dokiaľ nevznikne jednoliata zmes bez hrudiek.

Cesto nalejeme na 2 plechy vyložené papierom na pečenie a rozotrieme tenšiu vrstvu. Vložíme do predhriatej rúry.

Doba pečenia: asi 20 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 170 °C

Po upečení necháme cesto vychladnúť. Vychladnuté pláty cesta potrieme krémom a položíme na seba. Malú časť krému odložíme na zdobenie.

Zo spojených plátov odrežeme kraje a rozkrájame na obdĺžniky rôznych veľkostí. Zvyšok krému dáme do vrecka na zdobenie a odstrihneme špičku, aby vznikol malý priestor. Na rezy nakreslíme okienka a dvere.